بذور البقدونس

#البقدونس عبارةٌ عن عشبةٍ عطريَّةٍ تستخدم في الطهي، والسلطات، والوصفات الطبيَّة لعلاج مُختلف أنواع الأمراض؛ كونها مليئةً بالمواد المضادة للأكسدة الفريدةِ من نوعها، وهي من الأعشاب التي تُستخدم بشكلٍ كبيرٍ في المطبخ العربيّ والعالميّ. يمتاز البقدونس بأنَّه نباتٌ صغيرٌ يضمُّ أوراقاً خضراء داكنة، والتي تشبه أوراق الكزبرة، ولكن تكونُ أوراقها مسطّحة وتكونُ أكبرَ حجماً.

فوائد وأهمية نبتة البقدونس

الاستعمالات العلاجية لنبتة البقدونس
فيما يلي بعض الاستعمالات العلاجية لنبتة البقدونس:

• تُستخدم بذور البقدونس في العلاجات الطبية، إذ تدخل البذور في بعض الأدوية كمدر للبول، كما تستخدم لطرد الريح وتقليل انتفاخ البطن وآلام المغص.
  
• يستخدم البقدونس في الوقاية من حصوات الكلى، إضافةً إلى علاجها.
  
• يدخل البقدونس كعلاج من أجل التقليل من حالات السعال.
  
• يستخدم شاي البقدونس كحقنة شرجية للمساعدة على السيطرة على ضغط الدم.
  
• يستخدم البقدونس في الطمث، كما يؤخر الدورة الشهرية.
  
• يتم فرك البقدونس وسحقه على الجلد من أجل تخفيف وتقليل الحكة، خاصة لدغات البعوض.
  
• تعد نبتة البقدونس مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن.
  
• يستخدم البقدونس في علاج فقر الدم والتهاب المفاصل والسرطانات، كما أنه مضاد للبلغم وللميكروبات، وخافض للضغط.

فوائد أخرى لنبتة البقدونس
فيما يلي بعض الفوائد العامة لنبتة البقدونس:

• يستخدم البقدونس فوق الأطعمة المطبوخة في بعض المطابخ كنوع من الزينة.
  
• يستخدم البقدونس في العديد من السلطات، مثل التبولة والذي يعد الطبق الرئيسي لبعض الدول.
  
• يدخل البقدونس في الطبخ، حيث يتم استخدامه وتجفيفه كنوع من التوابل.
  
• يستخدم البقدونس كغسول لفروة الرأس لتحفيز نمو الشعر.

طريقة الزراعة :

1. أحضر حوض زراعة ويفضل أن يكون مستطيل غير عميق - 25 سم عمق كافيه جدا- ويتم تجهيز الحوض او الوعاء بعمل فتحات صرف الماء أسفل الحوض.
   
2. قم بتجهيز تربتك التي ستقوم بالزراعة فيها ويفضل التربة الطمية المضاف اليها قليل من الرمل لزياده المسامية والتهوية ولكن يراعي غسل الرمل لتقليل الملوحة التي به.
3. قم بتعبئة حوض الزراعة بالتربة 
4. قم بنثر البذور بانتظام علي كامل المساحة المراد زرعها نثراً غير كثيف.
5. قم بتغطية البذور التي قمت بزراعتها بطبقة خفيفة من التربة.
6. قم بالري من جانب الحوض ببطيء - ويفضل الري  بالرش الخفيف الي أن يتم الانبات - حتى لا تنجرف التربة وتتحرك البذور من مكانها , يتم الري يوم بعد يوم في الشتاء وكل يوم في الصيف ولكن يراعي عدم الري ما دامت التربة بها رطوبة كبيره .
7. يتم التسميد باستخدام أي سماد منزلي وأخذ كبشه منه واخلطها بالتربة واستخدام تفل الشاي والقهوة .
8. بعد حوالي شهر ونص من الزراعة قم بأخذ المجموع الخضري فقط لتستخدمه في الاستهلاك دون الجذور حتي ينمو النبات مره أخري  .
9. بعد الحشه الأولى منه قم بتسميد نباتاتك بالسماد المنزلي ، مهم جدا أن تضع سماد بعد كل حشه حتى تساعد النباتات على النمو مره أخرى.
10. اذا اتجه النبات للإزهار قم بتقليع النباتات بجذورها ويمكنك زرع دوره جديده ...