بذور اليانسون

#اليانسون الأنيسون أو اليانسون أو كَمُّونُ الحُلْوُ (من الإغريقية ἄνηθον؛ Pimpinella Anisum باللاتينية) نبات من الفصيلة الخيمية. يعرف اليانسون بعدة أسماء فيعرف باسم ينكون وتقدة وكمون حلو وفي المغرب يسمونه الحبة الحلوة.

الوصف النباتي
اليانسون نبات عشبي حولي، من الفصيلة الخيمية، يبلغ ارتفاع النبات 30 – 50 سم، له ساق رفيعة مضلعة تخرج منها فروع طويلة تحمل أوراقًا مسننة مستديرة الشكل، وفي نهايات الفروع أزهارًا صغيرة بيضاوية الشكل، مضغوطة الرأس بيضاء اللون تتحول بعد النضج إلى ثمار، وهي عبارة عن بذور صغيرة خضراء إلى صفراء بنية اللون لها رائحة مميزة، يتم حصاد النباتات عندما يكون لون الثمار زيتوني أخضر وليس أصفر، وتجمع البذور قبل تمام النضج شأنها شأن باقي الحبوب العطرية.

يقال إن أصول نبات اليانسون تعود إلى منطقة البحر المتوسط والشرق الأوسط، ولطالما اشتهر في منطقة النيل ولدى المصريين القدامى، ويزرع حاليًا في جنوب أوروبا وغيرها من البلدان ذات المناخ الاستوائي، كما يزرع في مصر ولبنان وسوريا وتركيا وإيران والصين والهند واليابان وجنوب وشرق الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك وتشيلي.

الأجزاء الرئيسية لعشبة اليانسون
فيما يأتي الأجزاء الرئيسية لعشبة اليانسون:

الأوراق : بسيطة بيضوية الشكل مع حافة حادة عند القمة وهي معطرة برائحة اليانسون، لونها أخضر بطول 5-10.2 سم ونصف ذلك يكون عرضها، ويكون لون الأوراق للأشجار الجديدة أصفرَ مخضرًا.
الأزهار : تتكون من 6-12 بتلة لونها أصفر إلى الأصفر المخضر، يبلغ عرضها 1.3 سم لها رائحة خفيفةـ وتنمو أحيانًا في مجموعات تصل إلى ثلاثة.
الجذع أو الساق : سيقانها خضرة قوية ومدورة، البراعم متوسطة إلى كبيرة الحجم وتكون متشابكة وخضراء اللون، ولها قابلية تكوين نبات صغير في القاعدة.
اللحاء : أملس إلى خشن، وقد يتشقق مع مرور العمر للشجرة.
الثمار : تكون على شكل نجمة حجمها 2.5 سم، وتتكون من العديد من البصيلات التي تتفتح عند النضج، ولا يمكن استخدامها كتوابل لأنها سامة.

فوائد وأهمية عشبة اليانسون
الاستعمالات العلاجية لعشبة اليانسون
استخدامات اليانسون العلاجية:

• يستخدم اليانسون لعلاج عسر الهضم.
  
• يُستخدم في اضطراب الأمعاء الغليظة طويل الأمد الذي يسبب آلامًا (متلازمة القلون العصبي)؛ فتناول كبسولة واحدة يوميًا تحتوي على زيت اليانسون يقلل من الانتفاخ والألم.
  
• يمكن لبذور اليانسون تقليل الإفرازات الحمضية في المعدة وتمنع تكون قرحة المعدة.
  
• تقلل بذور اليانسون نمو سلالات معينة من الفطريات والبكتيريا.

فوائد أخرى لعشبة اليانسون
استخدامات أخرى لليانسون:

• يستخدم اليانسون في الأطعمة كنوع من أنواع التوابل؛ لأن له طعمًا حلوًا وعطريًا يشبه طعم عرق السوس.
  
• يستخدم في الكحوليات والمشروبات الكحولية، ويستخدم في منتجات الألبان والجيلاتين واللحوم والحلويات.
  
• غالبًا ما يتم استخدام اليانسون في التصنيع كعطر الصابون والكريمات والعطور والأكياس المعطرة.

ميعاد وطرية الزراعة :

• لأبد أن تكون التربة التي يتم زرعة الينسون بها تربة خصبة صالحة للزراعة ،كما أنه لأبد من حرثها وتهيئتها قبل الزراعة والحرص على عدم وجود الحشرات بها 
• يتم زراعة الينسون في موسم الشتاء وخاصة شهري أكتوبر ونوفمبر وذلك لأن الينسون يعد من المحاصيل الشتوية التي يجب معرفة الموسم الخاص به قبل معرفة طريقة زراعة
• يتطلب الينسون أن تكون التربة بدرجة حموضة قلوية ، كما أنه لأبد أن تكون التربة أيضا جيدة التصريف للماء .
• يتم وضع البذور بالتربة ولكن لأبد من تسميد التربة قبلها بالفسفور والنيتروجين ويتم وضع البذور على عمق نصف بوصة من عمق التربة.
• يجب أن يتعرض الينسون الى الشمس حتى يتم نموه ،كما أنه لأبد من القيام بالري كل أسبوعين الى أن يصل طول البوصة الى 6-8 وقبل الوصول الى النمو التام يتم جمع الثمار التي نمت . 
• يجب مراعاة ترك مسافات لا تقل عن 30سم بين كل عشبة

التكاثر : بالبذور

نبات اليانسون, نبات اليانسون بالصور, نبات اليانسون باللهجة الجزائرية, نبات اليانسون النجمي, نبات اليانسون في المنام, نبات اليانسون وفوائده, شكل نبات اليانسون, ما هو نبات اليانسون, ياسون, ورد اليانسون, ينسون النجمة, نبات الشمرة, نبتة اليانسون, نبتة اليانسون في تونس, فوائد بذور اليانسون, شجرة يانسون, حبت اليانسون, حب اليانسون, شكل بذور اليانسون, نبتة اليانسون بالصور, ينسون النجمه, ما فوائد نجمه اليانسون, نبتة الشمرة