بذور الملوخية

الملوخية نبات عشبي حولي. توجد مادة مخاطية في جميع أجزاء النبات ، الجذر وتدي ، الساق قائمة ملساء ، تزداد في السمك وتتخشب مع تقدم النبات في العمر ، ويصل ارتفاعها إلى 1- 1٫5م . تحمل الأوراق متبادلة ، ويكون لونها أخضر ، وقمتها حادة ، وحافتها مسننة ، وتكون السنتان السفليتان طويلتين بشكل ملحوظ.

والملوخية من الأطباق التي تختص بها أكثر من بلد من بينها مصر والسودان وبلاد الشام وتونس والجزائر والمغرب. ولكن تعدّ أكلة الملوخية من الأكلات المصرية القديمة، وانتقلت إلى البلدان العربية تباعاً.

الهدف من زراعة الملوخية هو إستخدام أوارقه إما طازجة أو مجففة لإحتوائه على عنصر الكالسيوم, الفسفور بالإضافة الى أنه غنى بفيتامين أ, ب.

التربة المناسبة لزراعة الملوخية:

يمكن زراعة الملوخية فى جميع أنواع التربة ولكن يفضل زراعتها فى التربة الطينية والرسوبية فتكون جيدة الصرف والتهوية لذا فهى تناسبها التربة المتوسطة, كما يفضل زراعتها على نطاق واسع من ph مابين 4,5-8 وفى حالة الزيادة عن 8 فيكون بسبب تقص الحديد مما يؤدى الى حدوث اصفرار بين عروق أوراق الملوخية.

الجو المناسب لزراعة الملوخية:

يفضل زراعة الملوخية فى الأجواء الدافئة الرطبة بحيث تكون درجة الحرارة فى النهار بين 25- 30 درجة مئوية أما ليلا فتكون بين 20- 25 درجة مئوية كما يجب تجنب زراعتها فى الأجواء شديدة البردو فهى لاتتحمل البرد مما يؤثر على كمية المحصول ويصبح إنتاجه قليل وعلى الإزهار وتكوين البذور فتصبح رديئة.

الميعاد المناسب للزراعة:

يفضل زراعتها في الفترة بين شهري فبراير وأكتوبر أما في الأراضي الرملية يمكن زراعتها من نهاية يناير حتى منتصف نوفمبر, 

تحتاج نباتات الملوخية الى المناخ الدافئ بحيث تكون درجة الحرارة ما بين ( 25-30) درجة ، ولا يمكن زراعته نبتة الملوخية في مناطق شديدة البرودة لأنها لا تتحمل البرد والصقيع بالإضافة الى أنها لا تنبت في هذا المناخ البارد .