بذور حب الرشاد

#حب_الرشاد عشب حولي يحمل أوراقاً متغيرة، فهي إما كاملة أو مفصصة أو مركبة، والأزهار صغيرة بيضاء، والثمرة خردلة مستديرة صغيرة. البذور بيضاوية 

مبططة حمراء اللون. والجزء الطبي هو النبات والبذور.

وهى تزرع وتنمو بريا، وتوجد منتشرة فى أنحاء عدة من العالم، وأنها أيضا متوطنة فى منطقة الشرق الأوسط، وأزهار الرشاد بيضاء متعددة.

نبات حب الرشاد (والمسمى علميا : Lepidium sativum ) له نكهة النعناع وهو قريب الشكل من الجرجير ويشترك معه في العديد من الفوائد الصحية فهو غني بفيتامين C ، فكوب واحد (50 غرامًا) من حب الرشاد يوفر لك 35 ملليغرام من فيتامين C ، وهذا يمثل ما يقرب من 60٪ من الكمية الموصى بها يوميا من فيتامين C !

كما تحتوي البراعم الطازجة من حب الرشاد على كمية وفيرة من الكاروتينات ، وفيتامين K ومضادات الأكسدة ، مما يجعله ممتازا عند إضافته إلى السلطة والسندويشات ، أو طهيه على البخار أو إضافته للبطاطا المسلوقة والحساء ، ويمكنك أيضا استخدامه بمثابة مقبلات بدلا من البقدونس 

زراعة حب الرشاد في البيت

حب الرشاد هو نبات ينمو بسرعة في الطقس البارد. يتم زرع حب الرشاد في الحديقة في وقت مبكر من الربيع، أي في وقت مبكر من 4 أو 6 قبل الصقيع الأخير، أو زراعة حب الرشاد في الداخل على مدار السنة. حب الرشاد سريع النمو من البذور. وتكون البراعم جاهزة للحصاد خلال 15 إلى 20 يومًا بعد البذر ، إذا كنت تريد أن يكون لديك دائمًا هذه الشجيرات الصغيرة عليك بزرع بذور كل 10 أيام ، وسوف يكون متاح لديك دائمًا براعم حب الرشاد الطازجة .

لتنجح بزراعة حب الرشاد منزليا سواءَ على التربة أو على المناشف الورقية ، اتبع التعليمات التالية خطوة بخطوة :

املأ وعاء (سواء وعاء صغير أو علبة) بالتربة ، أو يمكنك بدلًا من ذلك وضع بعض المناشف الورقية الرطبة على صينية ، 

ثم وزع بذور حب الرشاد على التربة أو المناشف الورقية ، إذا كنت تستخدم التربة ، واضغط على البذور ضغطا خفيفا وقم برش طبقة إضافية خفيفة من التربة ، ثم ضع الحاوية التي استخدمتها للزراعة في مكان داخلي مشمس مثل النافذة .

باستخدام بخاخ المياه ، قم برش الماء على الحاوية أو الصينية بلطف وبشكل منتظم للحفاظ على التربة أو المناشف الورقية رطبة ، لاحظ أن رش الماء لترطيب النبات يكون أكثر في كثير من الأحيان إذا كانت الزراعة على المناشف الورقية بدلا من التربة ، وفي ظل الظروف العادية ، سوف تنبت البذور في حوالي 2-3 أيام .

ستبدأ حصاد البراعم عندما يصل طولها إلى 2-3 بوصة وستصل لذلك في حوالي أسبوعين من الزراعة ، استخدم مقصات المطبخ للقطع مع ترك ½ بوصة فوق التربة .

ويمكن لهذه الجذور أن تنبت مرة أخرى وتستمر في النمو لإنتاج محاصيل إضافية ، ويمكنك أن تجني محصولك منها حوالي أربع خمس مرات ، وهذا يعتمد على جودة البذور .